BIO ET LOCAL

 

Les repas BIO sont maintenant bien en place dans le restaurant scolaire de Sourcieux les Mines. L'agriculture biologique est un mode de production qui a recours à des pratiques culturales et d’élevages soucieux du respect des équilibres naturels. Elle exclut l'usage des produits chimiques de synthèse, des OGM

 

Dans un soucis de garantir aux enfants des repas équilibrés et sains, l'association, a fait le choix, d'aller plus loin en composant des menus ayant des fruits et légumes BIO et de la viande locale. Le pain étant sourcé à la boulangerie de Saint-Pierre-la-Palud.

 

L'élaboration des menus est validée par la diététicienne nutritionniste en concertation avec le cuisinier du restaurant scolaire.

 

L’association est très vigilante sur la qualité, la quantité et l’équilibre des menus qui sont validés par une diététicienne.

 

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